50 gram med tørket Krusemynte.
Grønnmynte eller hagemynte er en aromatisk, flerårig urt i myntefamilien. Den vokser vilt i Europa og Vest-Asia, men dyrkes også kommersielt som krydderurt. Planten blir 30-60 cm høy, har smale, grønne blader og små lyseblå eller lyserøde blomster.
Bladene av grønnmynte inneholder eteriske oljer som mentol, menthon og mentylacetat som gir den friske, kjølige smaken. Bladene og oljen brukes i matlaging, alternativ medisin og aromaterapi. Grønnmynteblader brukes til å smake til sauser, salater, drikker, syltetøy, iskrem, godteri og tyggegummi. Mynteolje brukes i munnvann, tannkrem og hostesaft på grunn av dens svalende egenskaper.
I urtemedisin brukes grønnmynte mot fordøyelsesbesvær, kvalme og irritabel tarm. Den brukes også til behandle hodepine, migrene og sammentrekninger. Grønnmyntevirker krampeløsende, beroligende og smertestillende. Det lindrer også symptomer på forkjølelse og bronkitt når det brukes som te eller inhalert som damp.
Grønnmynte olje brukes i aromaterapi for å lindre stress, angst, tretthet og muskelsmerter. Lukten er oppfriskende og stimulerende for hukommelse og konsentrasjon. Grønnmynte kalles også “spearmint” og er en populær smak i tyggegummi, iskrem og godteri. Urt og olje selges i de fleste helsekostbutikker og brukes i mange naturkosmetikkprodukter.
Grønnmynte har en lang historie som krydder, medisin og duftstoff. Den nevnes i bibelske tekster og gamle farmakologiske skrifter. Navnet “Mentha” kommer fra den greske mytologien og betyr “fra underverdenen”, siden mynte ble ansett å springe opp fra underjordiske steder.
